Sushi Bento Box

LUNCH: Salmon Sushi Bento Box

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鮭ちらしずし
Salmon Chirashi Sushi

筑前煮風（ごぼう／しいたけ）
Cooked Burdock Root & Shiitake Mushroom

切り干し大根＆昆布の酢の物
Dried Daikon Radish & Konbu with Sweet Vinegar

ひじき豆煮
Hijiki & Beans

空豆
Grilled Horse Beans
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Decided to cheer up the 1st day back to work with colorful Sushi:)
I Chopped Home-made Gari (Sweet& Sour Picked Ginger)
and mixed into Rice.
Topped with Grilled Salmon, Egg, Shiro Leaf